الــــــــــــــــــثــــــــــــــريـــــــــــــ ـــــــــــــــد

[نـــــــ@ـــــــى]

^&)§¤°^°§°^°¤§(&^الثــــــــــــــــــــــــــــــــــــريــــــــ ـ ـــــــــــــــد ^&)§¤°^°§°^°¤§(&^


المقادير


كيلو لحم غنم
3 ارغفة رقاق
كيلو طماطم
بصلتان
نصف كيلو كوسي
كوب سمن
ملح
ماء
البهارات وهي
ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة دارسين
رشة بهار حلو
رشة ملح



طريقة التحضير


يفرم البصل فرما ناعما
يقطع اللحم ويوضع في قدر ويقليا معا بالسمن حتي يحمر اللحم
يغمر بالماء ويترك علي نار خفيفة حتي يغلي
ثم يضاف الملح ويحرك المقادير ويترك حتى يغلى
قبل ما يستوي بقليل نقطع الكوسي واالطماطم كل حبة
اربع قطع ونضيفه للقدر
ونتركه على النار حتي يستوي الكوسي والمرق يغمر اللحم والكوسي
التقديم
يقطع الرقاق قطعا صغيرة ويوضع في
طبق واسع وعميق يسكب الثريد فوق الخبز ويقدم ساخنا


:axeman: نــــــــــــــــ@ــــــــــــــى الــــــغــــــــا@ـــــــــــــــــدي :axeman:

[*قـوت*]

مشكووووووورة على الوصفه



دمتي بود

[نـــــــ@ـــــــى]

يعطيك العافيه على مرورك

نــــــــــــ@ــــــــــــــى الـــــغـــــــــــا@ـــــــــــــــــدي